Для всех, кто любит делать что-либо с помощью терминала, изменяя настройки для nautilus, можно выполнить с помощью
gsettings set org.gnome.nautilus.preferences default-folder-viewer 'list-view'
. Если вам нужно выяснить, какие настройки применяются к nautilus, вы можете пойти
gsettings get org.gnome.nautilus.preferences default-folder-viewer
Кредиты для этого сообщения перейдите по адресу: https://scivision.co/ubuntu-setting-nautilus-default-view-to-detailed-list-view/