Вы можете сделать:
sudo du -h -d 1 /home
-h позволяет считывать данные, доступные для чтения du -d 1 (--max-depth=1), устанавливает максимальную глубину для траверсы до 1, так что мы начинаем из /home будут учитываться только отдельные домашние каталоги, например /home/stu123, /home/stu124