У меня была такая же проблема, и после многократного поиска и проб и ошибок я придумал это решение, и я уверен, что он будет работать и в вашем случае. Поскольку вы пытались установить gnome3, а затем позже не устанавливали его, он бы изменил некоторые настройки, в частности libinput. Попытайтесь удалить его, и я уверен, что ваш сенсорный диск снова начнет работать. Я побежал -
sudo apt-get remove xserver-xorg-input-libinput
или
sudo apt-get purge --auto-remove xserver-xorg-input-libinput
Последний код полностью очистит все файлы конфигурации и данные, связанные с libinput. Просто перезагрузите компьютер после этого и, надеюсь, он снова начнет работать, как в моем случае!