Где хранится список с обоими (показанными в окне внешнего вида)?

В соответствии с этим: http://iloveubuntu.net/easy-guide-ubuntu-1204s-unity-lenses вам также нужно установить single-scope-deviantart. то есть

sudo add-apt-repository ppa:scopes-packagers/ppa 
sudo apt-get update
sudo apt-get install unity-lens-graphicdesign unity-scope-deviantart

Он установлен на моей машине.