На этот вопрос уже есть ответ:
Мое текущее предположение состоит в том, что версия для Mac имеет драйверы, специфичные для экосистемы Mac?
Означает ли это, что я не могу создать живую систему с iso, отличным от Mac, для загрузки моего Mac через USB?
«Это изображение настроено для правильной работы в системах Mac» - это то, что я нашел на http://releases.ubuntu.com/saucy/ для ubuntu-13.10-desktop-amd64 + mac. ISO
В данный момент я не могу найти ссылку на источник, но я читал, что образы Mac отключают загрузку (U) EFI. Реализация Apple EFI не очень хорошо работает с Ubuntu (ну, во всяком случае, с OS X), поэтому образы amd64 + mac поддерживают загрузку только через BIOS, а Macs поддерживают загрузку Windows через Boot Camp.