Мой компьютер имеет 1 Гб оперативной памяти, Intel® Pentium® R 2,80 ГГц.
Стоит ли устанавливать Ubuntu 12.04 LTS 32-битную или 64-битную или Ubuntu 13.04 32-битную или 64-битную?
Я знаю, что в Ubuntu есть текстовый процессор, но правильно ли я предполагаю, что могу установить MS Office 2007?
С такими характеристиками, как те, я бы сказал, 12.04 32bit, но вы можете попробовать что-нибудь более легкое, например, Lubuntu или Kubuntu.
Что касается вашего второго вопроса, я хочу сказать нет. Вы можете открывать документы в форматах MS Office, используя LibreOffice, но я не уверен, что вы можете установить их в Ubuntu.