На этот вопрос уже есть ответ здесь:
Я использую Ubuntu 13.04, он не может правильно читать арабские буквы и слова. то, что я получаю, когда открываю файлы, содержит арабский язык, обратите внимание, что те же файлы отображаются правильно в Windows:
ÇáÞÇäæä íÌÈÑ ÇáíåæÏ Úáì ÇáÚíÔ
ÈãäØÞÉ ãÚÒæáÉ ãä ÇáãÏíäÉ ÊÏÚì ÇáÌíÊæ
Вы используете Ubuntu на арабском? Если нет, то я бы предложил загрузить языковые пакеты прямо из Системных настроек ---> Языковая поддержка ---> Установить / удалить язык
Требуется активное подключение к Интернету BTW