Нет правильного или неправильного ответа, лично я сделаю раздел размером 12 ГБ для моей установки Ubuntu, содержащий:
-> 6GB for root
-> 2GB for swap
-> 4GB for home
Прочтите эту тему. Я нашел это полезным.
ubuntuforums.org/showthread.php?t=1475336