Вы можете запустить Ubuntu со своего внутреннего диска и выполнить:
sudo apt install gparted sudo gparted
Оттуда вы можете переделать внешний диск по своему усмотрению. Если вы загружаетесь с USB-диска с подключенным SSD-диском на другой USB-порт, вы можете установить на него Linux. Если вам нужно установить Windows, лучше начать сначала с установки Windows, после чего вы сможете установить Linux, иначе Windows уничтожит загрузочный сектор, и Linux не запустится. Надеюсь, это поможет.
Вы можете найти более подробную информацию здесь: Как я могу подключить Windows 10 и Ubuntu к ноутбуку UEFI HP?