Поиск контента внутри изображений и сканов?

Я довольно увлекся поиском в «сферах» в Ubuntu.

Однако, у меня были проблемы с поиском каких-либо конкретных ответов на следующие вопросы.

Мне нравится использовать Evernote и Google Drive, потому что они выполняют поиск внутри изображений и сканируют контент. Например, если я получаю письмо от доктора, которое хочу сохранить, я обычно сканирую его и сохраняю в Evernote. Если мне понадобится это письмо через 5 лет, я могу просто найти термины, которые были в этом сканировании, и альт, он там. Я хотел бы найти способ сделать это в локальной системе, чтобы у меня не было такого большого количества вещей в облаке.

Есть ли способ превратить Unity и Scopes в форму Evernote? Существуют ли программы, которые будут искать текст внутри изображений и сохранять эту информацию в метаданных для поиска в Ubuntu Scope?