У меня была аналогичная проблема. Я решил это, сначала разобрав раздел через cli:
sudo umount /dev/sdb1 (or whatever your usb is)
Затем форматирование раздела для ext4 (его нельзя отформатировать при установке / использовании):
sudo mkfs.ext4 /dev/sdb1
That должен делать трюк, работал для меня.