ubuntu настроить меню на китайском, пожалуйста, помогите

Это может быть не совсем то, что задается вопросом, но если вы уже запустили apt update, вы можете увидеть, какие обновления для системы безопасности доступны, используя:

sudo apt list --upgradable | grep -e "-security"

, который даст вам что-то например:

libssl1.0.0/xenial-updates,xenial-security 1.0.2g-1ubuntu4.9 i386 [upgradable from: 1.0.2g-1ubuntu4.8]
openssl/xenial-updates,xenial-security 1.0.2g-1ubuntu4.9 i386 [upgradable from: 1.0.2g-1ubuntu4.8]