Параметры разбиения на разделы

3 вопроса в одном, давайте посмотрим:

Какая оболочка используется по умолчанию в Ubuntu?

Это отличается. В некоторых местах это Dash, в большинстве случаев Bash. Чтобы узнать, какой параметр установлен для вашего пользователя, просто откройте окно терминала и выполните echo $SHELL. Чтобы проверить всех пользователей в вашей системе, вы можете посмотреть файл /etc/passwd, где для каждого пользователя, который может войти в систему, задана оболочка по умолчанию.

Какая оболочка используется по умолчанию в Ubuntu?

Это очень зависит от того, что вы установили. Обе вышеупомянутые оболочки появляются по умолчанию, другие доступны в репозиториях.

Есть ли какие-либо преимущества при переключении на другую оболочку?

Зависит от того, в настоящее время используются, и каковы ваши цели. Некоторые оболочки предоставляют дополнительные (и довольно обширные) функции, такие как, например, ZShell - в то время как другие более минималистичны, используя меньше ресурсов (например, Dash по сравнению с Bash). Как указано выше, вы можете ознакомиться со статьей Википедии, чтобы взглянуть на разные оболочки и то, что они могут предложить.