Ответ на этот вопрос может зависеть от того, какую версию Ubuntu вы используете. В версии 10.10 (и, возможно, версии 10.04), которая использует выскочку, вы можете отредактировать файл /etc/init/vsftpd.conf и закомментировать две строки, связанные с запуском vsftpd:
#start on (filesystem
# and net-device-up IFACE!=lo)
# в начале строки указывают комментарий и дезактивируют запуск vsftpd при запуске.
Когда вы готовы запустить vsftpd, вы можете просто ввести:
sudo start vsftpd
в командной строке для запуска vsftpd. Чтобы остановить, вы будете использовать:
sudo stop vsftpd
Надеюсь, это полезно!