Поддержка меню индикатора приложений основана на меню D-Bus, которые ограничены в том, что они поддерживают - они поддерживают только базовые функциональные возможности меню, а не более экзотические вещи, такие как произвольные виджеты.
Один значительный дорожный блок для них, когда-либо поддерживающих такие вещи, является тот факт, что меню индикатора приложения отображается другим процессом, процессом индикатора приложения, поэтому ваша программа не имеет прямого доступа к чему-либо на нем. Для преодоления этого потребуется либо поддержка чего-то типа X-Embed в меню D-Bus, либо предоставление возможности GTK работать над D-Bus.