Установка gnome-core приносит много пакетов и зависимостей, поскольку это мета-пакет.
Один из способов - удалить его вручную, но вы должны знать, какие пакеты необходимо удалить без каких-либо ошибок последействия.
Список включенных пакетов приведен здесь Пакет: gnome-core (1: 3.0 + 6ubuntu3) [universe]
Перейти к Пакет: gnome-core (1: 3.0 + 6ubuntu3) [universe] (установите его, если нет), нажмите gnome-core из левого нижнего диапазона, см. Изображение
Выберите пакет для удаления, обратившись к вышеуказанной ссылке.
Осторожно, если вы не знаете, какие пакеты удалить, то не следует этому методу. Они могут вызывать ошибки зависимостей.