Для файлов в Ubuntu кроме расширений Windows нет необходимости. Однако они используются для удобства, когда дело доходит до сортировки файлов по их содержанию. Поэтому расширения больше похожи на фиксированную часть имени файла и поэтому всегда будут отображаться.

Насколько я знаю, нет способа достичь этого. Файловый менеджер Nautilus, похоже, не имеет этой опции в своих предпочтениях и по уважительной причине.

Расширения файлов являются поддельными

Я имею в виду, что в Linux они просто являются частью имени файла и не имеют особого значения, как в Windows. В Windows существует различие между именами файлов и их расширениями, тогда как в Linux «расширение» - это просто часть имени, если оно есть, после «.». Linux позволяет использовать «.» символ, который будет использоваться как часть имени файла, но Windows резервирует его для разделения расширения файла. Windows использует это расширение файла, чтобы определить, как должен вести себя файл, но Linux использует MIME-типы .

Это означает, что не существует надежного способа для файлового менеджера скрыть расширение файла - '.' может использоваться в любом месте имени файла, поэтому скрытие расширений файлов может скрывать часть имени файла - это может привести к путанице. Расширения файлов используются только для того, чтобы пользователю было проще определить, с каким типом файла он имеет дело - сокрытие этого скрыло бы полезную информацию.