Я искал AskUbuntu и получил два вопроса об одной и той же проблеме, на которые я не смог ответить, потому что мне не хватает кармы :(. Поэтому я выкладываю решение здесь.
После чистой установки и, установив принтер hplip, также установите HPLIP Toolbox из центра программного обеспечения.
Теперь, если вы используете «Простое сканирование» из черточки для сканирования документа, HPToolbox предложит вам установить необходимый плагин. Вы также можете установить плагин прямо из HPToolbox на вкладке действий.
После этого мой сканер работает отлично.
(Сканирование по сети на ПК).