Может ли кто-нибудь сказать мне, с чем мне нужно быть осторожным, и как я могу переустановить grub?

Используйте эту команду, чтобы подтвердить, что ваше изменение используется (то есть, что оно было сохранено навсегда):

cat /proc/sys/vm/swappiness

Кроме того, может помочь FAQ по обмену.