У меня есть eth0 с исходным MAC-адресом и eth1 с другим MAC-адресом. После перезапуска это переключение eth0 на eth1 или eth1 на eth0. используйте Ubuntu 14.04
Названия интерфейсов настроены в файле: /etc/udev/rules.d/70-persistent-net.rules
можно отредактировать этот файл для настройки то, какие имена даны сетевым интерфейсам когда загрузки компьютера.