Я устанавливаю том хранилища raid, должен ли я оставить контроллер sata на AHCI или переключить его на raid при использовании стороннего рейда Ubuntu с программным обеспечением?
Оставьте его на AHCI, когда Вы будете намереваться использовать программное обеспечение RAID/mdadm. Используя любую функциональность Вашей материнской платы мог привести к несовместимости с другими платами или контроллерами.