На этот вопрос уже есть ответ здесь:
Я хочу понизить версию Ubuntu 13.10 до Ubuntu 12.04 LTS без потери установленных приложений и моих файлов в папках убунту.
Понижение очень хитро, и оно очень не рекомендуется. Однако, если Вы настаиваете, можно следовать руководству от страницы сообщества Ubuntu: