Ubuntu может быть установлена на ноутбуке Apple?

Вполне просто можно заменить операционную систему по умолчанию на ноутбуке Apple (т.е. Apple Mac OS) с Ubuntu, точно так же, как Вы могли на ПК?

Или они вниз заблокированы, так, чтобы это не было возможно?

Я не использовал компьютер Apple за более чем двадцать лет (так как гм, Apple II я думаю, что это было!)... Но я видел их материал в хранилищах, и они делают некоторый аккуратный lappys.