Вам нужно использовать sudo. Если вы только хотите дать им разрешение на изменение определенного значения без общего доступа sudo, тогда вы можете написать скрипт, который обновляет это конкретное значение, и настроить файл sudoers, чтобы разрешить только пользователю разрешать этот скрипт как root.