Я считаю, что Unity требует 3D-графики. Поэтому, если есть открытый драйвер, который может это сделать, вам не нужны проприетарные драйверы.
Глядя на статус драйверов FLOSS nouveau, в настоящее время вам, вероятно, понадобятся проприетарные драйверы для NVIDIA, однако они работают над необходимыми функциями.