Для полноты:
Версия 8.24 GNU coreutils включает патч для dd, вводящий параметр для печати прогресса.
У коммита, представляющего это изменение, есть комментарий :
dd: новый статус = уровень прогресса для периодической печати статистикиМногие дистрибутивы, включая GNU coreutils , используют эту версию.