На этот вопрос уже есть ответ здесь:
Я не могу установить, при повторной установке Ubuntu в некоторых случаях point Я получил ошибку подписи grub-efi- amd64.
Даже после полного форматирования диска у меня возникала та же проблема.
Я создал раздел подкачки и один корневой раздел (/), используя что-то еще при установке.
Попытайтесь установить не в uefi режиме. Установка спрашивает, хотите ли Вы, и нажатие возвращаются.