Могу ли я постоянно менять язык GUI определенной программы на английский?

Git - это система управления распределенной версией (DVCS). Нет необходимости в git-сервере, хотя его можно настроить, если вы настаиваете на нем. Иногда используется централизованный сервер (думаю, Github), и локальный сервер может быть настроен, но обычно это не так, как большинство пользователей git используют систему. Большинство людей действительно используют git как распределенную систему без сервера и без хаба.

Вы можете прочитать про философию git:

Github [!d1 ]

Документация Git

Строго говоря Документация Git говорит о Mercurial, которая является другой системой DVCS, но она дает одно из наиболее кратких и лучших объясненных описаний от того, что такое DVCS, и он по-прежнему в основном относится к git