На этот вопрос уже есть ответ здесь:
Ранее у меня был ubuntu 16.04 со средой gnome и Apple похожа на тему с помощью инструмента настройки. Сейчас я обновился до 18.04. Но у меня возникают проблемы с темой Apple, например, некоторые кнопки не отображаются, названия значков на верхней панели неправильно выровнены и т. Д. Как получить тему по умолчанию для 18.04
Для Вас в этой точке может быть самым легким сбросить Вашу тему, и значки к заводским настройкам Ubuntu с два управляют в терминале:
gsettings reset org.gnome.desktop.interface gtk-theme
gsettings reset org.gnome.desktop.interface icon-theme
Откройте терминал, скопируйте и вставьте эти две команды и Вашу тему, и значки будут сброшены к тем из недавно установленной системы Ubuntu. Для изменения на другие установленные темы позже можно использовать Инструмент Тонкой настройки.