при условии, что вы имели в виду 192.168.1.1 вместо 102.168.1.1. 192.168.56.101 и 192.168.1.1 находятся в разных сетях и не будут разговаривать без посторонней помощи. вам нужно это:
iface eth0 inet static
address 192.168.56.101
netmask 255.255.255.0
gateway 192.168.56.1
, если у вас есть поле (переключатель маршрутизатора / layer3 и т. д.) с ip 192.168.56.1 для ответа.
С a / 24 (255.255.255.0) вам нужно, чтобы первые три октета совпадали на хосте и шлюзе по умолчанию, 192.168.56.X или 192.168.1.X.