Я настраиваю почтовый сервер (vps)
Я установил Postfix и Roundcube, после нескольких часов конфигурации я получил соединение с MySql и работу Gmail, проблема, у меня еще нет пользователя поэтому, чего я хочу достигнуть, должен использовать мое собственное доменное имя user@example.com и также использовать Gmail в качестве сервера IMAP.
Это возможно, или адрес Gmail будет кутиться? (f.e. realusername@gmail.com)
Если Вы хотите получить электронное письмо, у Вас должен быть рабочий способ получить электронное письмо. Это включает smtp сервер, принимающий входящую корреспонденцию.
Если Вы хотите получить почту от Gmail через IMAP, это должно быть отправлено в Ваш адрес в Gmail.
IMAP является способом для клиентов получить почту с сервера.
Если я читаю Ваш вопрос правильно, что Вы хотите сделать, должен создать домен на серверах Google "@example.com" который lookds к миру как одинокая система сервера.
Это может быть достигнуто, но это не проблема Ubuntu или вопрос, и я отмечу его так.
Я не испытываю желания создавать ссылку, только ответьте, но посмотрите
https://support.google.com/domains/answer/3453651? hl=en
который детализирует, как служить домену на аппаратных средствах Google, как добавить адреса электронной почты, как создать или перенаправить веб-сервисы.