Суши Gnome хорошо работают в рамках приложения Файлов. Я могу preivew файлы с клавишей "Пробел" в любых папках приложения Файлов. Однако нажатие клавиши "Пробел" не имеет никакого эффекта для файлов на рабочем столе. Я пропускаю что-то?
Нет, Вы ничего не пропускаете.
В Ubuntu 19.10 значки на рабочем столе больше не обеспечиваются Файлами файлового менеджера (иначе наутилус), но отдельным Gnome расширение Shell, "Значки на рабочем столе". Суши работают с Файлами, но не с расширением.
В файлы предварительного просмотра, которые живут на рабочем столе, можно перейти к папке Desktop в Файлах.