Понимание программного обеспечения Ubuntu

Я плохо знаком с Ubuntu и просто получил свою машину XPS. Первая вещь, которую я сделал, открытие Ubuntu Software для установки / программное обеспечение удаления, которое я хотел бы использовать, но это не удалось как ожидалось.

1. Удаленные программы появляются снова несколько минут спустя.
2. Попробованный для удаления Пакетов программного обеспечения Ubuntu мне не нужно через apt но не может найти их имя. Существует ли способ найти имя пакета?
3. Это говорит, что Vim установлен, но я не могу найти его. Тире не видит его, ни один не делает Терминал. Vi установлена, не уверенный в Vim.
4. ImageMagick обнаруживается дважды в списке, эти 2 отдельных приложения?

Я ожидал, что программное обеспечение Ubuntu будет графическим frontend для apt но я больше не уверен...