Приложение, которое не установлено, указано в «Показать приложения» [дубликат]

Я использую Ubuntu 16.04 с Gnome 3.18. Используя расширения, я избавился от приборной панели и использую только Меню приложений в верхнем левом углу экрана (у меня нет Unity). Я не могу понять, как добавить новую программу, перемещать программное обеспечение по разным категориям и создавать новые категории?

Кроме того, любое сочетание клавиш для доступа к Меню приложений ?