почему все возвращается обратно в переменную env PATH после повторного открытия оболочки?

Я настоятельно рекомендую 64-разрядные операционные системы, где это возможно. Одним из самых больших преимуществ является безопасность, хотя вы также получаете увеличение скорости, максимальную поддерживаемую память и несколько других областей. Для запуска виртуальных систем 64-битные системы лучше подходят:)!