По умолчанию в большинстве дистрибутивов выход журнала OpenVPN поступает в syslog, который обычно находится в /var/log/syslog
Однако ваши конфигурационные файлы могут явно определять местоположение файла журнала, например:
log-append /var/log/openvpn.log
Это работает как для клиентов, так и для серверов OpenVPN. Файлы конфигурации OpenVPN обычно расположены в /etc/openvpn и обычно называются *.conf. server.conf является каноническим; имена файлов конфигурации клиента обычно похожи на <client name/>.conf.