индикатор-многозадачность (индикатор загрузки системы) не показывает корректное использование процессора

Помимо Notepadqq, другой альтернативой является Geany с плагином Save Actions.

Обе из них поддерживают автосохранение, а также резервное копирование.

И оба из них могут восстановить последний сеанс при запуске.