Как заменить жесткий диск и преобразовать систему с двойной загрузкой только в Ubuntu?

Этот компьютер начался как мой первый ежедневный драйвер Ubuntu, когда я перешел с Windows, это 64-разрядная система UEFI с двойной загрузкой с Windows 8 (исходная система) и Ubuntu 18.04.5. Безопасная загрузка отключена.

Вот текущие настройки разделов для 2 дисков.

Я не загружал его в Windows уже три или четыре года, а sda показывает некоторые проблемы со SMART, так что пора его заменить. Я бы хотел избавиться от Windows с помощью той же операции. Вот моя предлагаемая финальная конфигурация.

Итак, как перейти от «текущего» к «окончательному»? Вот мой план, спрашиваю, не сработает ли он, и как исправить план, если он неправильный.

1. Clonezilla системный раздел UEFI и раздел данных на наш сервер Samba.
2. Используйте gparted , чтобы настроить новый жесткий диск как gpt и создать разделы.
3. Клонируйте разделы на новый диск.
4. Замените диски на компьютере.
5. Загрузите компьютер с USB-накопителя.
6. update-grub с привязкой монтирования и chroot, как в этом ответе
7. Обновите fstab , чтобы включить новый UUID раздела данных
8. Прибыль?

Одно дело Я не уверен, мне нужно выполнить grub-install ? Я не уверен, что это делает в системах UEFI. Если он просто заполняет системный раздел UEFI, похоже, мне не нужно, так как я его клонировал.