Я не знаю, когда это произошло, но много элементов конфигурации отсутствуют
Что мне нужно установить?
В частности мне нужно настроить настройки клавиатуры.
Возможно, вы удалили несколько пакетов по ошибке. Используйте это и заново установите:
sudo apt-get install ubuntu-desktop