Вы пытались исправить пакеты?
sudo apt-get update && sudo apt-get install -f && sudo apt-get update && sudo apt-get upgrade -y
У вас есть
GRUB_HIDDEN_TIMEOUT=0
GRUB_HIDDEN_TIMEOUT_QUIET="false"
GRUB_TIMEOUT="1"
Я считаю, что теперь просто удаление GRUB_HIDDEN_TIMEOUT работает лучше всего. Короче говоря, замените выше только
GRUB_TIMEOUT="1"
, и вы увидите меню с 1 секундой таймаута. Если вы хотите другой стиль, см. [F4] (запустите info -f grub -n 'Simple configuration' из командной строки, потому что grub не содержит чувствительных страниц man).