Вы можете установить пакеты в режим удержания.
удержать. Пакет, помеченный как приостановленный, не обрабатывается dpkg, если только это не принудительно сделать с опцией -force-hold.В основном пакеты на удержании не будут обновлены (или как apt говорит: «будет сохранено»).
Вот простой способ установить любой пакет в режим удержания.
Получить состояние выбора пакетов, запустив dpkg --get-selections >selections.txt Измените файл selections.txt и найдите имя пакета, который вы не хотите обновлять. Замените текст во втором столбце, удерживая состояние от install до hold. Сохраните файл. Примените выбранные вами параметры, запустив sudo dpkg --set-selections <selections.txt.Теперь запустите sudo apt-get upgrade, и пакет больше не нужно обновлять.