Я понятия не имею, используете ли вы правильные gconf-ключи, но вы можете настроить это с помощью gui:
Если вы используете Ubuntu без метадальности desktopeffects, это ваш оконный менеджер, тогда вы должны использовать System ▸ Preferences ▸ Keyboard Shortcuts, чтобы добавить вашу команду и установить привязку клавиш.
Если функции desktopeffects активированы, вы используете compiz windowmanager. Установите compizconfig-settings-manager, запустите его и введите свой скрипт в настройках Commands.