Создание загрузочного диска Ubuntu на вашем USB-накопителе, насколько я знаю, уничтожит содержимое такого USB-накопителя. Я бы воспользовался резервным копированием ваших данных. Но зачем использовать диск на 30 ГБ для этой задачи? USB-накопитель объемом 4 ГБ будет работать и довольно недорого.