Я бы порекомендовал Валу. Кажется, вы предпочитаете объектно-ориентированные языки, а Вала объектно-ориентирован по дизайну. Python также имеет возможности OOP, но они не интегрированы в другие части - вот почему Ruby был создан.
Python считается более простым в освоении и использовании, но это очень оригинальный язык с собственным логика и философия; Я думаю, что Вале будет легче научиться вам, потому что это очень похоже на C # и Java.
Выбор также зависит от того, какие приложения вы собираетесь писать. Python хорош для сценариев и быстрого прототипирования, но его привязки GTK в настоящее время являются плохими и очень медленными. Сам язык примерно в 40 раз медленнее C в разных тестах. С другой стороны, Vala является препроцессором C, поэтому программы, написанные на нем, работают очень быстро и предназначены для использования в GNOME.
Для меня это работало после установки OpenJDK 8:
sudo apt-get install openjdk-8-jre
Не нужно устанавливать Orakle JDK.
(В настоящее время используется 15.10 64 бит)