Это потому, что пусковая установка gedit на самом деле называется «Текстовым редактором»? Если это так, два возможных решения:
Переименуйте пусковую установку, чтобы назвать ее «gedit». Вы знаете, что означает «gedit», поэтому для вас это вряд ли проблема использования. Создайте скрипт в ~/bin/, названный g или ged, который запускает gedit. Тогда вам просто нужно перекачать это, нажать «Возврат», и он вызовет этот сценарий.