Я думаю, что они написали код, чтобы скрыть его, но они не просто показывают его в общих настройках, потому что это не лучшая практика для проектирования. Это легко понять.
Например, если вы хотите включить или отключить Wi-Fi, вы можете увидеть вверху. Другой пример - приложения, которым не нужно видеть верхнюю панель, такую как терминал. Вы можете выбрать полноэкранный режим, не видя верхней панели.
Это лучшая концепция UX и UI. Однако, если вы хотите скрыть верхнюю панель, вы можете использовать Gnome вместо Unity.