Проблема заключается в внедренном пробеле в имени. Самый простой способ разрешить эту проблему - заключить полную строку пути с кавычками (например, FILE_NAME="/home/${USER}/Downloads/My Folder". Причина использования " в вашем случае связана с использованием вами USER, который требует подстановки, с ' это не возникает.
Второй вопрос: как вы собираетесь использовать переменную. В вашем примере ... Я бы предположил, что вы сбросили cd из команды, но ... чтобы использовать переменную .. вам следует, вероятно, также использовать «вокруг его использования
, поэтому ... я предполагаю, что вы используете ... cd« $ FILE_NAME »