Помимо iconv, который является очень полезным инструментом либо самостоятельно, либо в скрипте, есть действительно простое решение, которое я нашел, пытаясь выяснить ту же проблему для греческих кодировок (Windows-1253 + ISO-8859- 7).
Все, что вам нужно сделать, - открыть текстовый файл через диалог «Открыть» Gedit, а не дважды щелкнуть по нему. В нижней части диалогового окна есть раскрывающийся список для кодировки, который установлен на «Автоматически обнаруженный». Измените его на «Windows-125x» или другой подходящий набор кодов, и текст будет отлично читаем в Gedit. Затем вы можете сохранить его с помощью кодировки UTF-8, чтобы быть уверенным, что в будущем у вас не будет такой же проблемы ...