как получить двойную загрузку с работающими окнами 7

Чтобы избавиться от этой вещи, вам нужно использовать autoremove вместо remove, чтобы это было так

sudo apt-get autoremove steam-launcher 

. После удаления Steam вы можете легко установить его обратно на ур с файлом .deb, загруженным с официального сайта Steam. С уважением