Как начать эволюцию в определенной папке?

Как возможный вариант GUI, лучший из тех, что я видел, это Angry IP, как показано на http://angryip.org/download/#linux

Просто загрузите последний пакет DEB и установите его. Затем запустите ipscan из Dash. Вот скриншот: